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Forschung
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Hochdruck-Entkeimung von Lebensmitteln |
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| Projekt: "Systematische Untersuchungen zum Einfluss technologischer Parameter auf die Sicherheit der Hochdruck-Entkeimung von Lebensmitteln" | |
| Steuerung mikrobiologischer Vorgänge in flüssigen Futtermitteln | |
| Projekt: "Entwicklung einer Anlage zur Fermentation von Nebenprodukten als Komponenten für flüssiges Schweinefutter" gefördert durch die Deutsche Bundesstiftung Umwelt (DBU), Osnabrück | |
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Bakterielle Umsetzung heterocyclischer Aromaten |
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| Isolierung und Charakterisierung von Bakterien | |
| Aufklärung der Stoffwechselwege | |
| Isolierung und Charakterisierung von Schlüsselenzymen | |